教員紹介
教員プロフィールPROFILE
| 役職 | ─ |
|---|---|
| 職名 | 助教 |
| 研究室 | １号館２階 |
| 氏名 | 森川 陽子 Morikawa Yoko |
| メールアドレス | morikawa(at)sanyo.ac.jp ＊送信する際には、(at)を@に置き換えてください。 |
| 学位 | 学士(人間科学) |
| 主な担当科目 | ○調理学実習Ⅰ ○食品衛生学実験 ○食品開発実習 など |
| 教育歴・研究歴 | ─ |
| 資格 | 管理栄養士 フードスペシャリスト |
| 実務歴・実務概要 | 【実務歴】 【実務概要】 2018年６月～2019年３月 保育園における栄養管理・給食管理・食育業務 2015年11月～2018年２月 食品会社における商品開発 2011年４月～2015年３月 保育園における栄養管理・給食管理・食育業 |
| 教育業績 | ─ |
| 主な研究分野 | ─ |
| 研究業績 | １．森川陽子、岡崎尚、德永千晴 ｢低温調理における低温性芽胞菌の死滅挙動と静水圧発芽誘導による殺菌｣ 山陽女子短期大学紀要 第45号 p.1-8 2024年 ２．森川陽子、馬場真帆、岡崎尚 ｢低温性芽胞菌の圧力発芽誘導に及ぼす栄養成分および食塩の影響｣ 日本調理科学会2023年度大会 2023年9月 ３．吉村真奈美、森川陽子 ｢高齢者のフレイル予防について｣ 2021年度広島広域都市圏地域貢献人材育成支援事業報告書 |
| 著書等 | ─ |
| 共同研究・社会活動 | 【社会活動】 2022年３月 廿日市市中央市民センター 介護予防教室 (フレイル予防) 2021年12月 廿日市市佐方市民センター 介護予防教室 (フレイル予防) |
| 表彰等 | ─ |
| 所属学会・団体等 | 日本栄養士会 日本調理科学会 |
| メッセージ | 充実した学生生活が送れるようにサポートいたします。 |
| オフィス・アワー | 月：10:00～12:00 |
