日本料理応用 2023 冬の味覚
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食物栄養学科 栄養調理コース 2年生の「調理学実習Ⅵ（日本料理応用）」をご紹介します。今回は鰤（ぶり）や大根などの冬の食材を使った料理でした。
鰤（ぶり）の鍬（くわ）焼き
鰤大根
はりはり漬けのサーモン和え
萩糁薯（しんじょ）
おしらせNews
食物栄養学科 栄養調理コース 2年生の「調理学実習Ⅵ（日本料理応用）」をご紹介します。今回は鰤（ぶり）や大根などの冬の食材を使った料理でした。
鰤（ぶり）の鍬（くわ）焼き
鰤大根
はりはり漬けのサーモン和え
萩糁薯（しんじょ）
