山陽女子短期大学|広島県廿日市市

教員紹介

教員プロフィールPROFILE

役職
職名 助教
研究室 1号館2階
氏名 森川 陽子 Morikawa Yoko
メールアドレス morikawa(at)sanyo.ac.jp
*送信する際には、(at)を@に置き換えてください。
学位 学士(人間科学)
主な担当科目 ○調理学実習Ⅰ
○食品衛生学実験
○調理学実習Ⅶ
など
教育歴・研究歴
資格 管理栄養士
フードスペシャリスト
実務歴・実務概要     【実務歴】            【実務概要】
2018年6月~2019年3月  保育園における栄養管理・給食管理・食育業務
2015年11月~2018年2月  食品会社における商品開発
2011年4月~2015年3月  保育園における栄養管理・給食管理・食育業
教育業績
主な研究分野
研究業績 1.森川陽子、馬場真帆、岡崎尚
  「低温性芽胞菌の圧力発芽誘導に及ぼす栄養成分および食塩の影響」
   日本調理科学会2023年度大会 2023年9月
2.吉村真奈美、森川陽子
  「高齢者のフレイル予防について」
   2021年度広島広域都市圏地域貢献人材育成支援事業報告書
著書等
共同研究・社会活動 【社会活動】
2022年3月  廿日市市中央市民センター 介護予防教室 (フレイル予防)
2021年12月  廿日市市佐方市民センター 介護予防教室 (フレイル予防)
表彰等
所属学会・団体等 日本栄養士会
日本調理科学会
メッセージ 充実した学生生活が送れるようにサポートいたします。
オフィス・アワー
                       

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