教員紹介
教員プロフィールPROFILE
| 役職 | ─ |
|---|---|
| 職名 | 講師 |
| 研究室 | ２号館１階 |
| 氏名 | 曽根 英憲 Sone Hidenori |
| メールアドレス | sone-h(at)sanyo.ac.jp ＊送信する際には、(at)を@に置き換えてください。 |
| 学位 | 学士(法学) |
| 主な担当科目 | ○調理学実習Ⅲ ○調理学実習Ⅴ など |
| 教育歴・研究歴 | 2026年４月～現在に至る 山陽女子短期大学 講師 (調理学実習Ⅲ、調理学実習Ⅴ) 2025年12月～2026年３月 山陽女子短期大学 非常勤講師 (調理学実習Ⅲ、総合調理実習Ⅰ、総合調理実習Ⅱ) 2024年４月～現在に至る 九州栄養福祉大学 特別講師 (中国料理) |
| 資格 | 調理師 |
| 実務歴・実務概要 | 【実務歴】 【実務概要】 2021年４月～2024年７月 岩国国際観光ホテル 2003年９月～2020年11月 中国家庭料理 曽筵 1996年２月～2003年８月 カジュアルチャイニーズレストラン 茶飮菜家 1987年９月～1996年12月 東海企業株式会社 北京料理 夜来香 (総料理長) 1985年４月～1987年８月 横浜中華街 安楽園 1982年４月～1985年２月 曙大飯店 |
| 教育業績 | ─ |
| 主な研究分野 | ─ |
| 研究業績 | ─ |
| 著書等 | ─ |
| 共同研究・社会活動 | ─ |
| 表彰等 | ─ |
| 所属学会・団体等 | ─ |
| メッセージ | 料理は人を幸せにする仕事です。 初めて包丁を持つ方も、食べることが好きという気持ちを大切にしてください。 |
| オフィス・アワー | 在席していれば大丈夫です。 |
