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2022.11.18食品学実験 2022 小麦粉

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食物栄養学科 栄養管理コース 1年生の「食品学実験」をご紹介します。今回は小麦粉からデンプンとグルテンの分離でした。

　栄養管理コース　栄養士免許・フードスペシャリスト・フードサイエンティスト必修科目　2022年度後期 食品学実験　No.2　小麦粉

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