日本料理基礎 2023 魚のおろし方（1）
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食物栄養学科 栄養調理コース 1年生の「調理学実習Ⅱ（日本理基礎）」をご紹介します。今回は魚の卸（おろ）し方、鯵（あじ）の鍬（くわ）焼きの実習でした。
鯵の鍬焼き
味噌汁
栄養調理コース 調理師免許・フードコーディネーター・フードスペシャリスト必修科目 2023年度前期 調理学実習Ⅱ（日本料理基礎） No.4 魚のおろし方1
おしらせNews
食物栄養学科 栄養調理コース 1年生の「調理学実習Ⅱ（日本理基礎）」をご紹介します。今回は魚の卸（おろ）し方、鯵（あじ）の鍬（くわ）焼きの実習でした。
鯵の鍬焼き
味噌汁
栄養調理コース 調理師免許・フードコーディネーター・フードスペシャリスト必修科目 2023年度前期 調理学実習Ⅱ（日本料理基礎） No.4 魚のおろし方1
