製菓実習 2020 クリスマスケーキ
食物栄養学科 栄養調理コース2年生の「製菓実習」をご紹介します。
まずはデモンストレーション
真剣に( ..)φメモメモ
先生のお手本(o(ﾟC_ﾟ;)o)
ケーキ生地の焼き上がり
ぷにぷにマジパンで…
手を染め、指を染め…
いちごを盛り付け…
飾りものせたらできあがり☆
移動も注意深く―
ひとり1ホールのケーキ！
箱に入ると商品みたい
あまり物でも作品が(;’∀’)
今日は”絞り方”の練習でもあるので、ナッペ（まわりをクリームで覆う）してないケーキです
先生は、東雲のパンとケーキのお店「ブリュッケ」（Brücke）の橋本昌和先生
みんなが笑顔になりますように メリークリスマス（サンタは疲れたから先に休みます）
