教員紹介
教員プロフィールPROFILE
| 役職 | ─ |
|---|---|
| 職名 | 准教授 |
| 研究室 | 3号館3階 |
| 氏名 | 吉村 真奈美 Yoshimura Manami |
| メールアドレス | E-mail：yoshimura(at)sanyo.ac.jp ＊送信する際には、(at)を@に置き換えてください。 |
| 学位 | 学士（家政学） |
| 主な担当科目 | 臨床栄養 栄養指導 調理学実習 |
| 教育歴・研究歴 | 広島県立職業訓練校調理サービス科 ４年 大量調理・調理理論 |
| 資格 | 栄養士/ 管理栄養士/ 調理師 /衛生検査技師 / 旧ヘルパー２級 / 介護支援専門員 / アレルギー対応食アドバイザー |
| 実務歴・実務概要 | 病院勤務（急性期2年・慢性期12年・リハビリ2年）計16年 高齢者施設12年 広島県立職業訓練校調理サービス課講師4年 |
| 教育業績 | ─ |
| 主な研究分野 | 高齢者栄養 摂食嚥下 フレイル |
| 研究業績 | 共著：市販肉の呈味性ﾇｸﾚｵﾁﾄﾞ及びその分解生成物の消長のクロマトｽｷｬﾅｰと薄層クロマトグラフィによる確認 広島広域都市圏地域貢献人材育成支援事業報告書 高齢者のフレイル予防について 吉村真奈美 森川陽子 2021 活動実施報告：地域の高齢者フレイル調査及び訪問栄養指導事例報告 山陽女子短期大学 紀要第４４号 2023. |
| 著書等 | ─ |
| 共同研究・社会活動 | 廿日市市やすらぎ支援員 傾聴ボランティア 2017.12～ 廿日市市サロン阿品 調理 ボランティア 2018.４～ 食べること困り事相談コーナー ボランティア 2019.～ 広島県栄養士会 研修会 講師 2017.～2018. 嚥下食について 酵素を使用した食事 高齢者スキルアップ講習 介護食 地域ケアマネージメント会議について 廿日市市介護予防生活支援員養成研修 講師 2018. 2022. 市民センター・サロンでの栄養活動 低栄養について 廿日市地御前市民センター 2016. 何をどれだけ食べたらいいの 廿日市宮園市民センター 2017. 水分摂取について 廿日市地御前サロン 2018. 高齢者の栄養について 廿日市地御前サロン 2018. 高齢者のフレイルについて 廿日市中央市民センター 2021.10. 2022.3. 〃 廿日市市佐方市民センター 2021.10. 2022.3. 広島市在宅訪問栄養指導 短期集中 2017.～ 広島市地域ケア会議出席 2017.～ 廿日市市地域ケア会議出席 2022.～ 廿日市警察署協議会員 2021.～ 広島西二次保健医療圏域食育推進連絡会議構成員 2021.～ 食育 SDGｓ食べれる食器を使用した調理実習 廿日市地御前市民センター2022.12 広島県栄養士会 西支部研修会 講師 「地域連携の取り組みから見えてきた食支援」～フレイル、オーラルフレイルを通して～ 2023.1.22 健康寿命をのばすために！～食から始めるフレイル・サルコペニア予防～ 廿日市佐方市民センター2022.9.6 廿日市中央市民センター2022.9.16 大竹市健康増進及び食育推進計画策定委員会専門員 2023.4～ |
| 表彰等 | ─ |
| 所属学会・団体等 | 日本栄養士会 廿日市市栄養士会 五師士会 日本在宅栄養管理学会 廿日市市やすらぎ支援員 はつかいち暮らしと看取りのサポーター |
| メッセージ | 授業でわからなかったところ、就職のこと、困っていることなど気軽に相談しに来てください。 |
| オフィス・アワー | 月 10:00～16:00 金 15:00～17:00 |
