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2023.12.01日本料理応用 2023 秋の会席料理

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食物栄養学科 栄養調理コース 2年生の「調理学実習Ⅵ（日本料理応用）」をご紹介します。今回は一汁三菜を基本とした会席料理でした。

造里　旬の魚
椀物　海老真薯（しんじょ）
煮物　里芋餅粉揚げ
焼物　カマスの塩焼き
食事　広島産コシヒカリ

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