臨床栄養学実習 潰瘍食・周術期食
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食物栄養学科 栄養管理コース 2年生の「臨床栄養学実習」をご紹介します。今回は潰瘍食と周術期食の実習でした。
胃腸の疾患や術後など、病態に合わせて粥食や固形物のない流動食などの食事があります。
濃厚流動食
1mlあたり1kcal以上のエネルギーが摂取でき、たんぱく質、ビタミン、ミネラルなどの栄養素も配慮されているため、しっかり栄養補給を行うことができます。
栄養管理コース 栄養士必修科目 2021年度後期 臨床栄養学実習 No.2 潰瘍食
